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本文目录

1. 鳕鱼怎么处理
2. 东北麻辣鳕鱼的做法做法做法做法做法
3. 清蒸冻鳕鱼片的正确做法

鳕鱼怎么处理

买来的鳕鱼解冻后 ，用清水清洗干净。大全大全

2.将鱼身切成大小均匀的家常家常鱼块。

3.鱼块是视频一块完整的白色，说明不含内脏，清鳕清鳕不需要处理。鱼的鱼

4.有内脏的做法做法做法做法地方需要人工摘除。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜 ，需要去除。

5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净，用清水冲洗干净 ，备用。

东北麻辣鳕鱼的做法

主料
：鳕鱼500g

辅料：油适量、盐适量 、火锅底料50g  、姜适量、酱适量 、孜然粉适量
、料酒适量

1.鳕鱼清理干净 ，洗净

2.在鱼两侧改一下刀，拍上干淀粉

3.锅烧热 ，加入适量的油

4.装鳕鱼煎一下 ，两面金黄即可

5.准备一勺酱，一块火锅底料加入蒜片和姜

6.将这些料放入锅中加入两勺料酒 ，一点孜然粉，再加入50ML的水小火炖制

7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可

清蒸冻鳕鱼片的正确做法

准备食材：

鳕鱼
、生姜、大蒜 、大葱、枸杞 、蒸鱼豉油、食盐 、食用油

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制作过程 ：

第一步：把鳕鱼切好 ，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片，然后被好一个干净的盘子 ，把姜片、葱片、鳕鱼块都放上去
。

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第二步：起锅加水，加上蒸架
，待其烧开后
，把鳕鱼放上去蒸熟 
，大约6分钟左右就可以了 ，这个时候把装有鳕鱼的盘子端出 ，将里头的水还有葱姜全都倒掉。

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第三步：这时候切上少许葱丝放上去，撒上一些泡好的枸杞，再淋入烧开的热油 ，经过了热油的滚烫将葱香味完全给激发出来了 ，最后再浇入少许蒸鱼豉油进去，香味就更加浓郁了，一道简单的清蒸鳕鱼就做好啦 。

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